孙艺洲出演都市爱情喜剧《爱情公寓》系列，被大众广为人知，因为爱情公寓中花花公子，四处留情，成天不务正业的“吕子乔”这一角色被他塑造的很成功，以至于很多网友认为他根本演不了正剧。

之后由于名气的大增，他还和卓文萱，王传君等出演过都市偶像剧《爱情是从告白开始的》，在这部剧中扮演高冷学霸“欧皓晨”，因为“吕子乔”太深入人心了，以至于看什么都觉得跳戏，觉得欧皓晨是在故意板着脸，故作正经的样子，演技好尴尬啊！

但是孙艺洲并没有因为网友们的吐槽产生影响，反而更努力的去钻研角色，更加努力的去向前辈们取经，来提高自己的演技。

在《步步惊情》中扮演温文尔雅的康司瀚，后期被黑化。在这部剧中，有多个场景是被活埋，但是他并没有用替身，而是自己亲自上阵，沙子，泥土经常会进入眼睛，鼻子嘴巴里，但是拍摄时虽然很是艰苦，但他却乐在其中。

到现在《孤芳不自赏》中的何侠，剧中最坏的一个角色何侠是男二号，何侠背负国仇家恨，最爱的女人白娉婷爱的却是仇人楚北捷，何侠为复仇性格扭曲，不惜利用爱他耀天公主来达到他一统天下的狼子野心，耀天公主的死是他明白了很多，最后死在了荒野上，下场很惨，从这部剧中可以看出他的演技已经成熟了很多，。

曾经接受采访时，他说“大家之前觉得我可能只适合出演喜剧，演不了正剧，我非要证明给大家看。另外，我不喜欢演重复的角色”就凭着这股韧劲，他一次次在演艺道路上逆袭。