来到食菜厝，还可到福清最大的草场——大姆山草场一睹风采，也不虚此行。

　　食菜厝

　　食菜厝，是座建于清嘉庆年间的陈氏古寨堡，在福清南岭镇大山村，与附近的卢厝楼、高厝楼组成食菜厝自然村。奇怪的是，那两座大厝分别是卢姓、高姓聚居，这大厝是陈姓祖传，为什么不依样画葫芦，叫“陈厝楼”呢?

　　这得从头说起。最早，陈家先辈是从福清城头星桥搬来的。第一代是陈传松，他父亲觉得家中贫穷，孩子又长大成人、娶亲生子，就让他分出去谋生创业去。传松想来想去，也没有什么好出路。妻子卢氏建议，不如去投奔娘家。于是，传松携妻带子来到南岭大山村，住进卢家，以养鸭子为业。不久，传松跟岳父商量好，在卢厝附近的山丘搭了个鸭寮，独立生活。

　　这年，贫困夫妻正闭门吃年夜饭，债主逼上门，听屋里说得热闹，“来，给你一块肥肉。”“不，我要吃这块瘦肉。”闯将进去，看到桌上就两碗萝卜，一碗白煮，像肥肉，一碗用了红糟，像瘦肉，只好悻悻的走了。两夫妻相视一笑，苦中作乐。

　　日子在紧巴巴地过着。一天，卢氏在灶前烧火时，突然灶脚塌陷，忙叫丈夫来处理。传松在清理时发现，灶下是个大坑，里面有三个缸，都是一米左右宽的石盘盖着。翻开一看，天那，满满三大缸的银子!

　　像中了超超级大奖，激动无可名状的两夫妻，伤透了脑筋：怎么办?……不知道他们熬过几个不眠之夜，也许，就只是美美地睡了一觉，他们就拿定了主意，并且一步步实施计划。

　　先是说去走亲戚，顺便去石竹山祈梦。回来告诉别人，那解梦的说，“要想富，换肠肚”，百思不得其解。接着说，传松父亲因食蛏饼被蛏壳卡住喉咙而去世，留下“食素不食荤”的遗训。于是，传松一家“换肠肚”，改吃素，也就是俗称“食菜”。再接着说，自打食菜后，不知道为什么，他家的鸭群生蛋多是超生。过去，100只鸭姆，一天最多下100个蛋，如今，100只鸭一天下到近200个蛋。又接着说，养鸭卖鸭蛋攒了些钱，拆了鸭寮，去盖小厝。在做地基时，挖出一些银子，所以就盖了大厝。再往后，不再说了，只是悄悄地买地置产。斗转星移，大家才突然发现，卢家那穷女婿，早成为当地的大财主了。

　　于是，卢家族人有的怪传松夫妻小气，不肯让娘家人沾光，分享财富。人们也忽然明白了，为什么他家盖大厝不尚奢华，却在防盗防匪上下足了功夫。你看，寨门不大，兵荒马乱的土匪不好进来;用滑轮吊控大铁块下闸做寨门，防侵犯者火攻炮轰;在主厝与西侧的厢房之间挖了地下通道，以便进退;在屋脊沿墙铺设水道，解决被困时期的饮用和消防需要。

　　建了大宅院，他自己想起个什么名?不知道。叫卢陈厝?显然不行。叫陈厝?在娘家地盘上，关系又纠结，不妥。结果是历史接受了乡间的俗称，叫“食菜厝”，也就是说“吃素的那家”。接着，约定俗成，厝名又成了地名。地名，是最接地气、最具乡愁、最有人文故事的。

　　让传松始料不及的是，他的低调藏富谋略取得了成功，却弄得“里外不是人”。亲戚们非议自不待言，连他的后人，也因为他的买田置地，被弄了个地主身份，活得憋屈，很是埋怨他。