福州新闻网讯 30日晚上播出的湖南卫视综艺节目《天天向上》出现了“福州元素”,福州传统小吃——肉燕精彩亮相,得到节目主持人和现场嘉宾的一致好评。将肉燕带到《天天向上》的,是同利肉燕传承人陈君凡。 当晚的节目上,包括肉夹馍、葱油粑粑、油条、宁波汤圆、煎饼等各地小吃纷纷亮相,其中肉燕作为福建小吃的代表,出现在节目中。陈君凡向现场的观众介绍了肉燕的制作过程,并且讲述了“太平燕”蕴含的文化意义。“肉燕汤里放2个鸭蛋,就成了太平燕。古时福州人出海,福州话里,‘鸭蛋’是‘压浪”的谐音,所以太平燕意味着平安到达。”陈君凡介绍,“在闽菜中,太平燕是唯一一道上菜时要放鞭炮的菜。一听到鞭炮声,说明太平燕上来了。” 节目现场,陈君凡还展示了一张长12米、宽2.8米的肉燕皮,并现场煮了肉燕。“这是我这辈子吃过的最好吃的‘馄饨’。”品尝了一口肉燕,主持人欧弟对福州肉燕赞不绝口。 1日下午,记者联系上了陈君凡。他告诉记者,前不久《天天向上》栏目组主动联系他,11月18日晚上他赶至长沙,19日下午录影完就回来了。“上这个节目,我最主要还是希望通过这个平台,宣传我们福州,宣传三坊七巷,宣传我们福州小吃。”陈君凡表示,他上过很多类似的综艺节目,宣扬福州肉燕,主要是想传达“小吃大艺”的理念,传达小吃背后的文化底蕴。 陈君凡告诉记者,《天天向上》节目组还邀请他春节的时候再上一次节目,“届时可能会在节目现场制作肉燕”。 (福州日报记者 徐小杰) |