| 稻之情缘丨东北大米特好吃，不仅是“黑土地”肥沃的功劳 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌 虽然探宝不知道你们每天吃的是啥 但是掐指一算…… 嗯，你们肯定吃了大米饭是不是? 狂热的面食爱好者除外 今天，探宝会带着好奇宝宝们出发 寻找大米“背后的故事” 体会“稻之情缘” 稻米是世界上最重要的粮食作物之一。 在中国，黑龙江出产的大米因其颗粒饱满、色泽白透、香味浓郁，而深受老百姓的喜爱。 这是一片奇特的土地。 人们用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵，每一厘米厚的黑土层，就需要两百到四百年的演化，而这里的黑土竟厚达一百厘米。 “具有「 先天优势 」固然重要 可没有他们的努力 也无法成就我们桌上香郁满满的大米” 绝境中的救命稻苗  田永太与“长粒香” 1969年9月6日的傍晚，一场突如其来的霜冻袭击了黑龙江龙凤山乡的数百亩稻田。 “全省低温早霜，150多户的大屯，300多垧[注释]地的水稻全完了。我本身是队长，一家之主，今年就这样，以后怎么办?咱们自己没有种子，我非得拿出来一个当家的品种。” [注释] 垧shǎnɡ：东北地区1垧一般合1公顷，等于1万平方米。 水稻育种专家 田永太 田永太沿着村里的每一块稻田寻找，直到第七天，他有了意外的收获——成熟的稻穗。在这样恶劣天气下存活并且成熟的稻穗，一定是在自然进化中生命力最强、最珍贵的水稻品种。 第二年，12个稻穗被分成7行种在地里。到了秋天，7行稻穗变成了48斤水稻种子。 田永太的研究并没有止步。1991年，他再次在试验田里发现了12颗看似有些特别的稻穗。田永太对这些稻穗进行繁育，并将其命名为“长粒香”，它因其米质好、产量高，而得以在五常地区大面积推广。 “长粒香”品种 从水稻育种的角度来说，“长粒香”的产生是天然杂交使品种变异的结果。据说，这种变异的几率只有万分之二，能被人发现的几率则不到数百万分之一。 田永太无疑是幸运的，而这幸运的背后，是田永太执著追求中的巨大付出。 产值翻倍的信任力量 藤原长作与旱育稀植 1980年，76岁的日本水稻专家藤原长作，随民间友好访华团来到黑龙江。在这次考察中，他发现方正县和日本北海道的地理环境、气候条件、水资源情况都非常相像，但稻米产量却低了很多。藤原长作认为，这是水稻种植技术落后造成的。 以前黑土地上采用遍地撒种的方式，这就是粗放型的广种薄收。藤原长作却在试验田里，让每一株栽种的禾苗都有距离间隙。 蒋立德是藤原长作的学生，是黑龙江省方正县农业技术推广中心主任，他说：“当时不仅农民有怀疑的态度，我们也一样，这么稀的苗，到秋后能有产量吗?” 藤原长作与大家分享 1981年4月，藤原长作在黑龙江省的27亩栽培技术的试验田获得了成功，水稻平均亩产提高了一倍，达到805斤。 如今，黑龙江省方正县成为了水稻大县，“方正大米”名扬天下。而这里的上百万亩稻田几乎都采用了藤原长作的“旱育稀植技术”。 藤原长作85岁去世，他的遗愿就是把自己的部分骨灰撒在这黑土地上。 拥抱互联网的新生 陈大力与科技大米 陈大力是黑土地上，第一批用互联网销售稻米的网店店主。他非常清楚，互联网的相关科技，已经全面地应用在了稻米耕种的过程中，在田间地头已经铺设了各种传感器和摄像头。 经过分析和处理，技术人员会及时更新发布，向农户提供数据。除此之外，农业部门还专门开发了手机APP，让农户可以学习、交流、咨询，有关稻米耕种的流程和标准。 机械化收割水稻 “水稻干了以后，用机器把它打成颗粒，然后入库，入库后随时用，随时就磨成了大米。7天磨一次，这样保证大家吃的大米是新鲜的。” “双十一”，一天卖了十六万块钱的货，电脑上一直不停地在响，所有货架上的东西全部都卖空了。科学的生产与互联网思维运营，保证了稻米的质量，陈大力网店的销售异常火爆。 「 写在故事结尾 」 每一粒米的诞生 不仅依靠天造地设的沃土良田 不仅依靠埋头苦干的努力付出 也不仅依靠田间地头的全新科技 千百年来，这里的人们，靠着对黑土地的挚爱，靠着造福乡土的情感，靠着农耕民族的创造力。 无论时代的脚步怎样发展，生活都得有一日三餐，平常的一粥一饭里，承载着黑土地上的那份传奇。 咱们的大米特好吃 不止是“黑土地”肥沃的功劳 还因他们的「播种」 种下禾苗、种下希望、种下梦想。 今晚22:01 CCTV-10 《探索·发现》 播出的 《稻之情缘》 与您一起播种希望 |
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