水萝卜烧肉

水萝卜烧肉

　　主料：水萝卜、五花肉、木耳、瘦猪肉

　　做法：

　　1、将水萝卜洗净切滚刀备用

　　2、五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用

　　3、萝卜焯水备用

　　4、起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好

　　5、炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒

　　6、冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒

　　7、炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒

　　8、倒入适量酱油和少量料酒

　　9、撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟

　　10、开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅