十多年的友情，无论多大了，无论何时见面都能让彼此开心的像个孩子!有这样的朋友，真是人生的一种幸运!吃货们还是对黄小厨的“赛螃蟹”比较感兴趣吧，下面就跟小编一起来看看这道菜的做法吧!

　　第一步：鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。

　　第二步：姜切沫备用

　　第三步：赛螃蟹的味道就靠这味调料：姜沫少许，白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺，以上混合均匀。

　　第四步：倒少许油，油热先倒蛋清，用筷子快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火，盛出来。

　　第五步：重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩余姜汁拌匀，关火盛出。

　　第六步：将炒好的蛋黄覆盖在蛋白上，稍作修饰。一味色香味俱全的赛螃蟹出锅。品上一口一股螃蟹的清香味道充盈口中。