萝卜鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼，白萝卜，姜，盐

　　做法：

　　1、姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。

　　2、热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。(煎鱼不破的法子，请移步这儿：煎鱼不破皮的五个妙招)

　　3、下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁浓白。

　　4、加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可。