据悉，中国版《深夜食堂》黄磊身份猜测：收保护费的老大看了都急忙逃走，这些细节无疑都证明了老板刀疤的来头不小，根据网友的分析，老板刀疤之前的身份应该是一个黑社会组织的成员。

　　而老板刀疤原先是组织里的一个金牌砍手，但是因为一次意外，自己脸上被砍了一刀，而老板刀疤受不了这个污点，最后退出了组织，自己一个人开着一家小店谋生。