《深夜食堂》老板刀疤来历?警察为何要盯住他?

　　《深夜食堂》老板脸上的刀疤是当初老板在道上混的时候受伤留下的，也就是说老板的身份其实是黑道杀手。虽然漫画和电视剧中没有直接的去介绍老板的身份和刀疤的来历但是从蛛丝马迹还是能推测出来的!在老板给小龙切红香肠的时候就知道，老板持刀方式：刀刃向上，藏入背后。这是影片中标准的杀手藏刀的方式，一般的大厨哪里会这套手法。老板切出来的红香肠是三刀六片这不是任何人都能做到的!

　　此外，在日版的同名改编电影中，警察有简单的透露老板的身世，刑警男和助手女在老板店里二楼监视诈骗犯，老板给他们送牛肉火锅，刑警男和助手女说以前我关照过的坏小子，改过自新继承家业之后，现在给我们做好吃的牛肉来了。可以看出老板以前被警察逮到过，后来改过自新从新做人!

　　在中国版的《深夜食堂》中李警官只是简单的问了一下老板的刀疤来历，老板没多说之后李警官表示会盯着他，看来两人之间是有故事的或者说李警官是知道老板的过往的，所以才会特意的去套老板的话!至于中国版深夜食堂老板真正的身份还要等待最后结局中揭晓!