2014年，在青春励志都市剧《红门兄弟》中饰演秦好。同年在大型古装魔幻剧《花千骨》中饰演糖宝而大受欢迎。

　　2016年加盟青春励志偶像剧《旋风少女2》搭档池昌旭饰演女一号戚百草。同年参演热门IP制作《三生三世十里桃花》，搭档杨幂、赵又廷。

　　二十几岁的年纪在娱乐圈来说算是很年轻的，而且她13年才开始出道，到现在也就三四年却可以出演主角，可见背后是有很大的努力的。

　　安悦溪从小在舞院的附中学歌舞专业，从13岁一直在接触这方面。从在学校的时候，有剧组来学校挑人，她都会被列入备选。而且她觉得女孩如果是喜欢这一行，肯定是要自己努力试试能到一个什么程度。2007年，安悦溪考入北京舞蹈学院音乐剧系。