做法：

　　1、糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用。

　　2、葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐，适量香油，搅拌均匀后腌制15分钟。

　　3、将豆腐捏碎放入肉馅中，和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲。

　　4、用手团一款肉馅，滚成圆形，然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面(我没有刷油，直接垫了胡萝卜片，再放丸子，也不粘)，丸子上面放上胡萝卜粒做装饰，然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟。