中餐厅

　　中餐厅张亮水煮牛肉是怎么做的?详细做法菜谱食材介绍。《中餐厅》节目播出之后，张亮的水煮牛肉就迅速的蹿红了，张亮做的水煮牛肉，看起来步骤简单，但是味道和卖相却出奇的好，那么《中餐厅》张亮的水煮牛肉做法是怎么样的?下面跟着小编一起来了解吧!

　　中餐厅张亮水煮牛肉做法介绍

　　首先，要将牛里脊肉切成薄片，然后将这些牛肉片放在容器里，加上一个蛋清，和一勺淀粉。

　　然后，将油锅烧热，加上葱姜蒜爆香，放一点的泡椒和花椒炒香，最后放入豆瓣酱，炒出辣辣的红油。

　　第三步，在锅里加上一大碗高汤，煮开之后加上少许的老抽，一茶匙料酒和适量的盐调味。

　　第四步，开大火，然后把腌制好嘚牛肉片放进煮开的汤中，然后将牛肉煮熟就可以出锅了。