中餐厅

　　火锅底料是一道很常见的料理，《中餐厅》节目中赵薇做了一道火锅底料，赵薇的火锅底料怎么做?目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

　　骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高，有助于缺钙人群;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

　　火锅底料有哪些：郫县豆瓣、豆豉、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、醪糟、食盐、冰糖、料酒、味精、鸡精、胡椒