胡杏儿那时刚出道没多久，还是一副活泼可爱的妹妹形象，这么多年来沉淀出了一副小女人的感觉，在《那年花开月正圆》中也演出了大家闺秀的形象。虽然年龄大了点，但是演技还是不错的，看了让人恨的牙痒痒，这就是演员的成功。

胡杏儿形容胡咏梅是“演艺生涯中最苦的角色”，“戏里面几乎没有笑”，“10场里面有9场是都是不开心的”。不过毕竟“老是演一个好人很无聊啊”，她不在意这不是女主角，也不在意会被观众骂，只是如果还有机会，她希望能跟丁黑导演合作一个“开心一点的角色”。