康嘉泽是河北石家庄人，康嘉泽的爸爸是国企高-干，妈妈是艺术老师，从小康嘉泽就非常有表演天赋，家中人也非常支持康嘉泽的选择，虽然年龄小，但是康嘉泽的主见与坚持都让大人们会尊重他相信他。

　　2016年，参演北京电影学院话剧《过年》，在剧中饰演萌娃闹闹 ;随后，参加浙江温州电视台综艺节目《我是主角》;6月，参演央视普法栏目电视剧《满院洋姜花》，在该剧中饰演童年时期岳小龙 ;7月，出演《常夜灯》，在该片中饰演主角童年时期;8月，在央视公益宣传片 《免费午餐》中出演主角;随后，拍摄央视公益宣传片《重病救助》，并在片中饰演孙子王越洋。

　　2017年3月，与江珊搭档出演郑晓龙执导的都市剧《急诊科医生》，在该剧中饰演强强 ;随后出演留守儿童为题材的青春励志电影《没有萤火虫的夏天》，在该片中饰演小泥 ;4月，在与陈若轩、安悦溪合作出演顾贇贇执导的校园言情剧《路从今夜白》中饰演小铃铛 ;5月，与关晓彤、宋威龙合作出演李慧珠执导的古装爱情剧《凤囚凰》 ;随后，与迪丽热巴、周渝民合作出演梁胜权执导的古装言情剧《烈火如歌》 ;6月，与罗家英合作出演爱奇艺独播剧《白骨夫人战狼妖》，在剧中饰演小夜灵。