面团：中筋面粉300克 清水适量(酌情面粉的吸水量 可以参考150-180ml的水量)。

　　馅料：肉馅250克 白菜随意 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺。

　　面粉水: (面:水:醋=1:15:0.5)