“今年气候还行，我2亩多的油茶林采收了400多斤的茶籽，比去年多采了200来斤。”12月16日，在宁化县安远乡营上村榨油作坊内，76岁的邹大爷不仅在茶籽产量上实现了翻一番，400多斤的茶籽还榨出了117斤的油，出油率高达30%。

安远乡有油茶林2.2万亩，是宁化县重要的油茶生产基地。2012年，全乡收获茶籽308万公斤，茶油产量可达80万公斤，平均出油率可达26%，茶农户均可增收3600元。

去年瑞雪造就了今年茶籽的丰收。据乡农技站人员介绍，今年安远油茶之所以能够高产，主要得益于去年年底下的一场雪，雪水融化渗透到泥土里，越冬虫卵大部分被冻死，使第二年的害虫相对减少，再加上今年年初气候适宜，便于授粉，因此产量实现了难得的翻一番。

茶籽一般要在寒露过后摘，这样才有高的出油率。可是，在很多地方，为了防止山上的茶籽被人偷采，农户们往往等不到寒露到来便提早采摘，从而导致低出油率。在安远，农户们省去了这方面的顾虑。

“没有人会为了一点茶籽败坏自己的名声，外地人更不敢来偷”，营上村刘主任说。据了解，安远乡茶籽采摘时间向来都是在寒露过后，这一传统保留至今，几乎未出现去别人山头偷采现象。

“在安远，茶籽用捡不用摘。”邹大爷告诉笔者，寒露过后，茶籽熟透了会掉落到地上，家家户户便拿着箩筐去自家的茶林地上捡茶籽。为了便于将散落到地上的茶籽“颗粒归仓”，农户们还会提前一个月将茶林地上的杂草清除干净，整好圩，等待着落籽。（张忠诚）