忒有料

5道进补创意菜 让体寒女温暖过冬

  

  御用抗老专家斋藤真嗣认为,四肢疲累、头重昏沉的症状与人体的低温有关。36.5℃是一个健康的标准。研究数据表明,体温降低1℃,免疫力会下降30%以上,随之导致自律神经紊乱、加快衰老,引发胃溃疡、哮喘、糖尿病、高血脂等疾病。相反,如果体温增加1℃,免疫力则会提高5倍。

  体寒的女人初冬进补,讲究食量down,体温up,除了那些口口相传的配方以外,不必精通四气五味的药物性能,也不必死记硬背“虾,甘、温归肝肾经,功能补肾壮阳”的搭配宝典,m.c.讨教了有多年药膳经验的黄应强大厨,以下五道药膳秘方,让你温暖过冬。

  当归四珍鸡

  将当归打粉(药店即可完成),取2克,与鸡肉、泡过的枸杞一起翻炒,至每块鸡肉都粘上均匀的当归粉,可适量加入芝麻油,有助人体组织对氧的吸收,改善血液循环。

  药膳大厨点评:本次推荐中口感最好的一道菜,当归是女人的滋补良药,养血养气养颜,抗菌,提高血氧含量,尤其适用虚寒腹痛、肠燥便秘。而其与枸杞的搭配适合长期食用,经期除外。

  川芎白芷浸扇贝

  将川芎和白芷混合入浓鸡汤,炖一小时,加入扇贝,熬出白色的汤汁,味道极鲜香。

  药膳大厨点评:这道菜颇为适合“三高”人士,川芎和白芷能改善关节酸冷疼痛、偏头痛的症状,同时能起到扩张血管的作用,增加血流量,让身体变暖。

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