海峡都市报闽南版1月10日讯（记者 林淑芳）昨天，泉州市食安办联合市工商、质监、卫生等多个部门，在泉州市开展大检查，发现一些“三无”鱼翅并作出处理。

　　此前，央视《焦点访谈》曝出饭店售卖假鱼翅的新闻后，“真假鱼翅”的话题继续在全国范围发酵。

　　记者走访发现，泉州各大海鲜干货店的鱼翅已开始自动下架。有商家说，这两天肯定买不到鱼翅了，要等到检查结果出来后，才决定卖不卖。

　　鱼翅资料图

　　泉州高级营养师徐庄云说，鱼翅的营养价值性价比差，还不如鸡蛋，吃鱼翅其实是面子问题。

　　部门联合检查 鱼翅下架等检查结果

　　据了解，昨日上午，丰泽区食安办联合质监、工商等多个部门组成的行动小组，前往永辉超市泉秀店等商家进行检查；而鲤城区工商局等多个部门到新门街农贸市场，对市场内4家有销售鱼翅的海鲜干货店检查，抽取了部分鱼翅交由质量检测机构检测。记者获悉，部分海鲜干货店的问题主要在于进货台账不完整，食品包装没有厂名厂址等。

　　昨日，记者走访泉州市区新门市场、东菜市场、东美农贸市场和多家海鲜超市，发现原本摆满货架的鱼翅悄然消失。

　　“这两天你肯定买不到鱼翅的，我们现在不敢卖。”新门市场一海鲜干货店负责人陈先生说，上午执法部门刚来过，所有鱼翅都下架，等抽查结果出来之后才决定卖不卖。

　　陈先生说，他们卖的鱼翅每斤在几百到几千元不等，主要消费群不是零售，而是各大酒店。虽然不少商家都说自己的鱼翅是真的，但他们也透露，酒店里的“蟹肉鱼翅羹”一大盆才几百元，大多数都是人工合成的。