这次去香港,最大的目的就是:品尝地道的香港美食。作为tvb剧迷的我,对于剧中出境率极高的叉烧饭、云吞面、早茶、冰室等等,早已耳熟能详,向往已久。 到酒店check in后,直奔美食行程上安排的第一家:再兴烧腊饭店。这是我点的烧鹅叉烧饭,看这卖相,太有食欲了。 吃完午饭,步行到会展中心,发现了香港早期的“雪糕车”,这是香港人的集体童年回忆哦,赶紧买来尝尝。
牛奶味的,8元一支。味道不错哦,奶香味很足,还滑滑的。
找到了“许留山”,点了多芒小丸子
接下来几天,只要路过许留山,必定会进去吃。
在“罗富记粥面专家”吃到了传说中的云吞面。汤底是把大地鱼干放火上烧出香味后再与虾米、虾籽、猪骨等一起长时间熬制,用料和时间都缺一不可,并且不能让汤滚沸,只能用小火熬制,还得有专人守候,一但滚沸立马调节火力。如此费时费工,才能做出汤清而味浓的一碗好汤底,再加上韭黄特殊的香气,解腻的同时,更加突出了汤的鲜美。
这家的招牌是即点即炸的鲮鱼球,配上自制的蚬仔酱,鲜上加鲜。
这家也算历史悠久了,很多港人从小吃到大的。
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