油醋香菇

　　原料

　　新鲜香菇·400克 芹菜·30克 大蒜·2瓣 食用油·15克 橄榄油·2小匙 黑胡椒粉·小匙 红酒醋·2小匙精盐·0.5小匙

　　做法

　　1.新鲜香菇洗净，每朵切成4小块;大蒜去皮，切末;芹菜洗净，切末;

　　2.烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可。

　　4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。