白萝卜的营养价值

　　每100克白萝卜含有：热量(大卡)21.00 碳水化合物(克)5.00 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)0.90 纤维素(克)1.00 维生素a(微克)3.00 维生素c(毫克)21.00 维生素e(毫克)0.92 胡罗卜素(微克)20.00 硫胺素(毫克)0.02 核黄素(毫克)0.03 烟酸(毫克)0.30 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)16.00 钙(毫克)36.00 铁(毫克)0.50 锌(毫克)0.30 铜(毫克)0.04 锰(毫克)0.09 钾(毫克)173.00 磷(毫克)26.00 钠(毫克)61.80 硒(微克)0.61

　　生吃白萝卜的好处

　　白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。吃油炸或较油腻的食物时，不妨以生白萝卜泥调酱。白萝卜汁止咳。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，因为白萝卜是很容易渗出水的，所以只需要放一个晚上就可以有白萝卜汁喝了。

　　哪些人不适合生吃白萝卜

　　萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。