忒有料

记者走访发现 泉州“尾牙宴”瘦身节约不失温馨

  响应倡议,减少剩菜,节俭过节。

  开席的少了 取消的多了

  今年尾牙前后,我市各大酒店的开席情况如何 市区泉秀街某酒店中餐部负责人表示,今年尾牙订桌客户总量减少不少,其中政府部门的宴会减少最多,来自政府部门的宴会几乎为零,而在往年,政府部门的宴会能占该酒店“尾牙宴”的三四成之多。丰泽街一酒店负责人则称,尽管今年尾牙不少政府部门退订了宴席,但开席的公司仍有不少,“业绩虽然不理想,但也还过得去。”晋江某酒店负责人云先生告诉记者,往年尾牙都是处于饱和状态,基本上11月份就把日程排满了。今年业绩不算好,没有增长,但相较于一些大幅减少的酒店来说,已经算不错了。

  谈及“尾牙宴”上出现的浪费情况,多家酒店负责人不约而同地表示,日前全国上下都在提倡勤俭节约,举办宴会的公司、单位大多一改往年浪费的陋习,在点餐时不追求无节制,用餐后还鼓励员工将剩余的食物打包带回,避免浪费。“当然,这也不是绝对,连日来的‘尾牙宴’,也有个别企业仍铺张浪费。”一酒店负责人表示,在酒店大厅举行的宴会相对都能做到节俭,但有些在包厢举办的,浪费情况还是存在的。

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