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　　制作方法：

　　1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段;

　　2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均;

　　3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均;