蛋液中的血十分明显

　　福州新闻网讯 鸡蛋打开后，蛋液中居然有血，还能吃吗 19日上午，市民潘女士遇到了这个少见的问题。据专业人士介绍，蛋液中带血的鸡蛋，可能是母鸡带病所生，最好不要食用。

　　“我今天打开一个鸡蛋，发现里面的蛋液带血。这样的鸡蛋很少见，是不是假鸡蛋 ”19日，本报新闻热线接到读者潘女士打来的电话。

　　记者随后赶到新店幸福城小区潘女士的家中，一个带血的鸡蛋与一个正常的鸡蛋打在同一个碗里，对比很明显：正常鸡蛋的蛋清是半透明的，呈微黄色；“血鸡蛋”的蛋清和鲜血的颜色差不多。

　　潘女士称，19日她在秀山路一家食杂店买了一批鸡蛋。准备午饭时打开了一个，发现蛋液是血红色的。她怀疑这批鸡蛋有问题。随后，潘女士当着记者的面又打开了其他几个买回的鸡蛋，结果都很正常。记者注意到带血蛋的蛋壳与正常鸡蛋没两样，蛋液闻起来也没有异味。

　　“我今年70多岁了，带血的鸡蛋却是头一回见，我们不知道是怎么回事，到底能不能吃啊 ”潘女士的母亲称。

　　记者询问了当兽医吴先生，据他介绍，蛋液中带血的情况不多见。蛋黄是在母鸡的卵巢中形成的，蛋清是在输卵管中形成的，如果蛋黄表层出现血丝，说明母鸡的卵巢有破裂现象，如果血丝出现在蛋清中，说明母鸡的子宫和输卵管出现破裂。

　　记者随后上网浏览了相关文章，发现各地均有类似的现象发生。一些专家表示，这种蛋是血斑蛋，因为某种原因未孵化成功。此外，还有可能是母鸡产蛋时，因为发炎或其他原因导致血管破损，血渗入蛋清所致。专家建议，为安全起见最好不要食用。

　　(福州晚报记者 王威 文/摄)