评选标准

　　除要求合法经营、环境优良外，还必须在店（堂）醒目位置摆设文明餐桌行动提示牌，经营中不误导顾客超量点餐，主动提供打包餐盒，还要为顾客提供“吃完有奖、打包有礼”的奖励或优惠。

　　厦门牡丹大酒楼，食客张先生与服务员一起打包剩菜。记者 唐光峰 摄

　　海西晨报讯（记者 主父真真）“文明用餐，节俭惜福”。昨日，厦门市文明餐桌座谈会在厦门市委文明办举行。各相关单位、各区文明办和星级酒店代表、餐饮企业代表、机关食堂代表等各自汇报了文明餐桌行动开展情况。

　　记者从会上获悉，厦门市“文明餐桌示范店”评选开始申报了！拟于今年上半年评选认定一批“文明餐桌示范店”。厦门市委文明办、市商务局、市旅游局、市卫生局、厦门日报社、市工商局、厦门市商业联合会餐饮同业公会将联合认定，并召开“文明餐桌示范店”表彰大会。

　　据介绍，“文明餐桌示范店”将成为餐饮单位今后获评其他荣誉的前置条件。本次评选不限名额，凡在厦门市正式营业一年以上，具有独立法人资质，从事餐饮服务的酒店、宾馆、会所等单位均可参加评选。既可以由各区、市直各有关部门推荐，各餐饮单位也可自行向所属各区文明办或相关主管部门申报参评。

　　评选标准中，除要求合法经营、环境优良外，还必须在店（堂）醒目位置摆设文明餐桌行动提示牌，经营中不误导顾客超量点餐，主动提供打包餐盒，还要为顾客提供“吃完有奖、打包有礼”的奖励或优惠。

　　根据评选标准，主办单位将对申报单位进行综合考察，确定候选名单，并在媒体上进行公示。厦门市“文明餐桌示范店”还将实行动态管理，定期或不定期进行抽查、复查和暗访，对已经不符合条件、失去文明示范作用的单位，取消其称号并摘牌。

　　此外，会上，厦门市旅游局负责人表示，已经对酒店下发了通知，文明餐桌行动的落实情况将直接影响星级评定。厦门市商业联合会餐饮同业公会负责人认为，婚宴和公款消费在餐桌浪费中占了很大比重。厦门一中则专门成立了文明餐桌督导小组，进行不定期的检查和定点引导。

　　“文明餐桌行动不是阶段性的，而是长期的，要形成机制。”厦门市委宣传部副部长、文明办主任黄鹤麟表示，各单位要高度重视，让“文明用餐，节俭惜福”的观念家喻户晓，这是全社会都期盼的。