85度c华南区总负责人（中）带领员工，于停业整顿期间，在空荡荡的钟楼店里鞠躬道歉。（图片来自媒体微博，非85度c微博）

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　　早报讯 （记者李菁 胡彦明）从前天起，早报连续关注泉州市区85度c咖啡蛋糕烘焙专卖店钟楼店内硕鼠淡定啃食面包三分钟一事。此事一出，消费者哗然。继鲤城区食安办牵头其他相关部门责令该店停业整顿后，昨日85度c华南区总负责人来泉，在店内向泉州消费者致歉。

　　据了解，昨日上午，85度c股东、华南区总负责人朱世铭从上海赶到泉州，与85度c钟楼店的工作人员在店内向市民三鞠躬道歉，并称将按照业内的最高标准对区域内的门店进行全面整改。朱世铭在接受媒体采访时，承认管理不到位，“硕鼠门”一事“不是在这个时间点爆发，就会在别的时间点爆发”，管理方将直面问题，积极整改，同时将把门店扩张速度降低一半。

　　几天来，85度c的硕鼠事件引发市民的高度关注。此前不少市民表示，发生食品安全问题后，店方的态度令人心寒，经媒体曝光后店方也未对此进行回应及道歉，实在让人难以接受。

　　而此番华南区总负责人来泉公开致歉，泉州的消费者们对此感受不一。

　　“我已经第一时间通过网络知道负责人道歉的消息，但是，道歉并不代表85度c的面包没有问题。我身边的不少人都觉得，今后很难再相信这个品牌。”市民郭小姐如是说。持有同样观点的市民不在少数。食品安全与大家的生活息息相关，干净与否并不是鞠躬道歉所能保证的。

　　网友“海宇天风”表示：“食品安全问题是民生大计，出了问题没有第一时间解决，非要等到曝光才敷衍一下。不论怎么说，漠视消费者利益和食品安全的企业就该被讨伐。”

　　也有一些市民持宽容态度。网友“六月弍六”说：“哎！多无奈，既然人家已经出面赔礼道歉了，就给人家一个改过自新的机会吧。”网友“斯麦尔博士”则认为，真诚，是危机处理的最佳方法。

　　也有市民表示，将继续观望85度c对门店的整顿情况，如果真正做到安全、卫生，相信还能挽回部分对其失望的消费者。网友“八年级同学”：“静观后效。之前见许多网友向其官方微博反馈问题，从未得到回应，希望这次是真心直面问题，同时希望能多听听消费者的声音，不要等事情闹大了才来‘救火’！”