南瓜饼

　　把南瓜切块，然后去皮。

　　把南瓜放进锅里蒸熟。

　　把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。

　　放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

　　用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。

　　丹麦玉米饼

　　原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺

　　b料：鸡蛋1只，温水少许

　　c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯

　　做法：1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时

　　2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时

　　3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄

　　特点：外脆内软，香甜可口

　　三、备注事项

　　关于炊具。

　　要用竹、木筷子、铲子，切忌用金属工具。

　　关于洗涤。

　　电饼铛的说明书里不让用水洗，所以，我在操作时，一般是趁热时用面巾纸将水和油渗干，但不能用力擦拭，因为这样会使面巾纸上的纸屑之类的留在铛上;待凉下来之后，我一般用不沾油的洗碗巾拧干水后，将铛擦拭干净。之后，在刷碗时，用点餐洗净，便可将油碗、油巾一起去油洗净了。

　　关于油烟。

　　因为加热食物，所以一定要考虑这个问题。我的做法是，直接将煤气灶的一边锅垫拿掉，在油烟机的下方操作，有气味和油烟时，将油烟机打开即可。不用时，将铛端走放置。 再要提醒的是，用完后，我一般将铛盖打开使其逐渐凉下来。因为第一次使用时，忽略了这个问题，尚高的余温使电饼铛发出了难闻的气味，我估计是不沾涂料的缘故。 所以，在使用的过程中，要多动脑筋，还要善于利用时间、空间，甚至是余温。只要多实践，相信你一定会比我做得好。