元宵，俗称“汤圆”、“糖圆子”、“浮圆子”等。农历正月十五吃元宵，是我国沿袭至今的风俗。虽然元宵的主要原料仍为糯米，但馅料现已名目繁多、五彩缤纷，如玫瑰、腊肉、豆沙、火腿、芝麻、核桃、花生、白糖等，具有不同程度的滋补功能和较高保健药用价值。营养学家认为，糯米性平，味甜，具有补虚调血、健脾开胃、益气止泻、生津润燥的功能。

　　其吃法常有：煮，柔软适口;炸，外酥里粘、色泽金黄;蒸，粘软色白、筋柔可口;煎，蒸后再用平锅煎更别有风味。其香、辣、甜、酸、咸等味诸全。难怪自古至今，盛传不衰，但并非人人皆宜，仍需“三防”：

　　防贪食

　　元宵主要原料是糯米，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪和糖，馅料亦富含脂肪、蛋白质、糖等成分，属高热量食品，若不节制食用，对糖尿病、高血压、高脂血症患者显然不利，甚至加重病情。故应适可而上，切勿贪食。

　　防噎

　　老年人咽喉部黏膜萎缩，感觉迟钝，食道蠕动能力减退，再加之糯米元宵粘性大，附着性强，有时可将假牙粘附住并随着食物被吞下，致使咽喉堵塞。因此，老年人吃元宵应十分小心，切勿狼吞虎咽，高龄体弱者进食元宵时，最好有人在旁看护，以防不测。

　　防消化不良

　　元宵的主料为糯米，而糯米黏滞，难消化，容易引起胃泛酸水、胃肠胀气、消化不良等。因此，胃肠功能较差的老年人、小孩以及患有消化性溃疡或大病初愈者，元宵少吃甚至不吃为妙。