忒有料

温胃养胃的最温暖的花椒鱼片

  介绍:花椒鱼片,浓郁的麻香气息才是它真正的招牌。汤底里还有脆脆的莴笋片和清爽的金针菇,非常的爽口,别样麻味,别样香味,冬日里一碗温暖全家人胃的浓情汤。

  难度:中级

  工具/原料

  材料:草鱼1条、鸡蛋1个、金针菇100克、红椒1个、莴笋200克。

  调料:花椒30克、黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、淀粉。

  步骤方法

  

  1、红椒、莴笋切成菱形片。

  2、金针菇去根,洗净。

  3、草鱼宰杀干净,将两侧的鱼肉片下,再片成薄片,鱼骨剁成大块待用。

  4、将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟。

  5、锅中的放油,葱、姜放入爆香,放入鱼骨稍稍煎上颜色。

  6、再放入水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白。

  

分享
发评论

猜你喜欢

相关推荐

热门阅读

Copyright 2018 52FuQing.com
5