一枚薄薄的糖姜，捏在英国皇室成员的纤纤细手中，显得更加优雅，让“zhangpu of china”在欧洲80％食糖姜人的口中传颂。——这就是福建盈丰食品集团生产的拳头产品“盈丰牌”糖姜，自1994年至今，盈丰姜制品已经连续十多年被英国皇家定购，成为皇室御用食品。

　　近日，笔者来到盈丰集团展厅参观时看到，这里干糖姜、盐渍姜、姜酱、浓缩姜汁等各式产品琳琅满目。据了解，盈丰食品集团总资产5.05亿元，员工近6000人，是目前国内最大的糖姜制造企业和亚洲巴氏灭菌蟹肉的主要出口厂商。2012年集团仅食品销售就达13.6亿元人民币，出口创汇1.75亿美元，上交税收1.13亿元，首次突破亿元大关。可谁会想到，这么大的集团公司前身竟然只是一家非常小的蜜饯加工厂。

　　上世纪八十年代初，在资金非常困难的情况下，李飞跃承包了漳浦民政蜜饯厂，凭着一股韧劲、闯劲，练就了一套糖浆、盐渍姜过硬的生产本领。据了解，以往糖姜制品难题就在于夏天气温高时糖姜会回潮，在冬天气温低时糖姜会变硬。经过几年的反复实验，李飞跃终于解决了这个难题，使公司生产的糖姜产品不管是冬天还是夏天，都不会回潮或变硬，受到国内外客商一致认可。目前盈丰姜制品共有4大类70多个品种，以其品味独特而称雄国际市场，每年销售上万吨。

　　作为省重点农业龙头企业，盈丰集团坚持走农业产业化经营路子，目前，该公司已建立基地3万多亩，带动农户1万户，每年还为他们提供种苗资金1000多万元，平均每个农户年可增收5000元。“只有农民的利益得到保护，企业才能收购到优质的原料，企业才有发展的基础。”李飞跃说。几年来，盈丰集团已发展为集姜制品、罐头、水产品制造等为一体的大型综合性企业，下辖福建盈丰食品集团、漳州泉丰食品、东山融丰食品等5家食品企业。近年来，盈丰食品集团更是每年以60%-90%的增长速度稳健发展。前不久，盈丰食品进入了福建证监局的福建辖区辅导备案拟上市公司名单中。

　　带着昔日的荣耀与明日的梦想，盈丰食品正蓄势腾飞。目前，一个总投资15亿元，占地473亩，总建筑面积约30万平方米的盈丰食品工业园已在黄仓工业园火热开建，项目全部建成投产后，产品将实现加工、包装、质检一条龙产出，年产值可达50亿元。