蛋糕一般有海绵蛋糕/sponge和戚风蛋糕/chiffoncake.chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做chiffoncake.海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　一、广州哪家蛋糕最好吃——星奇异

　　星奇异是一家以“品位健康生活”为主题的水果概念餐饮公司，星奇异以“新鲜、奇特、差异化”为产品定位，以个性化、多元化和满足客户需求为出发点，为顾客提供综合性的健康餐饮产品。公司门店主要分布在广州地铁沿线各站。

　　由新鲜进口的芒果肉配上低脂忌廉再间隔铺上一层层新鲜蛋皮制作而成，蛋皮制作秘方是由新鲜鸡蛋加上面粉以及牛奶等上好材料新鲜煎出来的，口感香滑，味道浓郁。 每一个芒果千层都是甜点师傅用心慢慢做出，约12层的蛋皮， 中间夹着三层厚厚的芒果肉，带来酸甜芒果肉和忌廉蛋皮的混合口感，如此丰富饱满，是芒果控们的最爱。

　　二、广州哪家蛋糕最好吃——芝语甜心

　　当您在咖啡厅品尝香浓咖啡的同时，也许就有一份芝语甜心芝士蛋糕或面包相伴您渡过一段美妙的时光，芝语甜心每一份蛋糕或面包甜点都是经过标准比例调和、多重专业烘焙之后，才出炉装盒分发至各商户。

　　芝士又名奶酪、干酪，主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素a与b2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些营养更易被人体吸收。