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节俭风席卷 福州部分餐饮会所不再设最低消费

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  古人看节俭

  在古人眼里,勤俭是富民强国的重要途径。“耕不强者,无以充虚;织不强者,无以掩形”(桓宽:《盐铁论·力耕》),不能勤奋劳作,必然食不饱腹、衣不遮体。

  清代《训俗遗规》称,“勤与俭,治生之道也。不勤,则寡入;不俭,则妄费。”大意就是说,不勤俭,就会寡入而众出,就会财力空虚。所以,只有勤与俭并举,才能富民强国。宋代的郭茂倩编纂的《乐府诗集·梁太庙乐舞辞》,提及“克勤克俭,无怠无荒”,说的也正是这个道理。

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  湘鄂情弃高端

  湘鄂情餐饮管理有限公司是国内首家登陆资本市场的民营餐饮企业,而今突然放弃高端市场了。2月26日下午,湘鄂情在京宣布:将一改以往高端市场定位,全力进军大众餐饮市场,并“三取消”:取消包房服务费、取消单品超过200元的高档菜、取消收费的豪华果盘。湘鄂情董事长孟凯表示,“高档菜式从此在湘鄂情消失,它将是一个适合家庭消费的场所。”湘鄂情对此次调整经营方向的原因解释为“为了适应中央厉行勤俭节约、反对铺张浪费”之举。

  对此,来自业内的普遍解读是,这意味着自上而下的“反腐败、反三公”消费浪潮,已经使国内奢华餐饮业不得不面对“相当严峻的经营形势”。

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