西施鱼的传说

　　西施鱼即河豚。因羡其细嫩光洁，故称之。唐李商隐在《寄成都高苗二从事》一诗中，就提到过西施鱼之名。诗曰：“家近红藻曲水滨，全家罗袜起秋尘。莫将越客千丝网，网得西施别赠人。”

　　西施到吴国后，吴王夫差先在姑苏城建了一座“春宵宫”。宫内挖池塘，引活水，种荷花，还特意造了一条“青龙舟”。将大船装饰得富丽堂皇，和西施“日为水戏”。又在姑苏城西另建“馆娃阁”、“灵馆”等娱乐设施，专供美人表演歌舞。

　　相传西施最爱吃鱼，而吴国的国王也都有这个嗜好，有关吴王吃鱼的传说故事有很多，比如吴王阖闾的小女儿胜玉之死就与吃鱼有关。

　　春秋战国时期，吴越之地盛产河豚，“搏死食河豚”也在民间蔚然成风。吴王夫差也喜欢吃河豚，尤其是河豚的精巢和肝脏。据说有一次，吴王夫差吃着美味的河豚精巢和肝脏，此物洁白丰腴，入口即化，真是美妙绝伦，他找不到恰当的语言来形容这道美味，突发感慨想起了美女西施，于是便将河豚的精巢称为“西施乳”，又将河豚肝脏称为“西施肝”。从此河豚又名为“西施鱼”了。

　　河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比。袁景澜《吴郡岁华纪丽》卷二记道：“河豚春初从海中来，吴人甚珍之，其脾尤腴美，俗名'西施乳'。然有毒，烹调失宜，能杀人。”苏州就有句俗语，叫做“拼死吃河豚。”河豚最毒的部分就是内脏，真不明白古人是如何吃的，真是胆大包天!

　　太湖银鱼的传说

　　太湖银鱼是太湖三白之一，洁白如银，鲜嫩可口，闻名中外市场。人们都传说银鱼是孟姜女的身体变的;可在太湖三山岛，人们却说是美女西施被害死后，化成了条条银鱼，在娘家和夫家之间，即古时吴越相邻的太湖中游来游去。

　　相传西施是被愤怒的吴国百姓杀死的。吴国灭亡后，百姓们迁怒于西施，认为这个越国来的狐狸精勾引了吴王，导致吴国灭亡。于是，吴国百姓们就把西施绑了用船摇到南太湖中，用锦缎将她层层裹住，再在她身上绑了块大青石，然后推入湖中。这时刚好有一群小鱼游来，食了西施白嫩如雪的肉，就变成了一条条洁白的银鱼。如今，在太湖三山岛娘娘庙对出的太湖里有一方芦苇，芦苇中有一棵高大苍老的杨柳树，这块地方叫姑亭。都说西施水葬在此。也叫西施水葬台，这是人们出于对西施的同情，在这水里砌上大条青石，作水葬坟墓，并在湖边的三山岛行山脚下修筑庙宇称吴妃祠。诗人也可怜，同情，惋惜西施，为她作诗留念。唐朝李商隐有诗：“惆怅吴王宫外水，浊水独得葬西施。”清朝张大纯有诗：“三山岚影泛波光，石屋烟韶女装。莫是西施仙逝去，芳魂犹在云水乡。”

　　《东坡异物志》也有记载：“扬子江有美人鱼，又称西施鱼，一日数易其色，肉细味美，妇人食之，可增媚态，据云系西施沉江后幻化而成。”也许是传说的不同，地点又在扬子江了。

　　还有一种传说，在石公山东太湖之滨有个明月坡，是个赏月的好地方，据说西施经常在夜里一个人在此赏月。西施每当一个人在此赏月时，就要想起家乡的亲人和自己的心上人越国大夫范蠡，眼泪就顺着脸颊流下，落在太湖水中。久而久之，美人的眼泪在太湖中吸取了日月的精华，变成了一条条冰清玉洁的太湖银鱼。

　　西施豆腐羹的传说

　　相传此菜乃是“西施遗风”, 西施原本是农家之女，在家靠“浣沙织布”度日，她不仅美艳过人、心灵手巧，而且擅长烹饪。西施用家乡的山粉调制的豆腐羹，鲜美汁浓，色泽诱人，可口异常，邻里竞相仿效，称之“西施豆腐”，这是西施当年在家侍奉爹娘的拿手菜品，后来慢慢地成了小辈尊敬长辈的一种孝心的象征食品。又传，西施“以身许国”的故事，在诸暨家喻户晓，历代乡亲为感西施“为国献身”的大义之举，每席必把“山粉豆腐”列为“上肴”，此风历经千年不变。诸暨农村，新媳妇入厨烧做的第一只菜肴，也就是这道“西施豆腐羹”。一来表明学西施敬长辈的孝心，二来也是新媳妇烹调手艺的表演菜。因此“西施豆腐羹”熬制得如何，往往是人们评说新媳妇治家才能的第一印象。当地民间俗谚就云：“熬得好豆腐羹，理得好三代账。”

　　总之,中国饮食文化博大精深,源远流长,与西施有关的传说还有很多很多,说也说不完。就象她的美丽一样,让人遐想,让人回味。