本报讯（记者吴静/文刘兴/图实习生陈楠）近日，记者走访多家超市发现，超市生鲜区内的产品多数是普通包装产品，以往部分“高档货”已经悄然消失。据了解，因为销量锐减，部分超市已经从本周起暂停采购高档生鲜产品。

一些高档生鲜产品滞销

据了解，春节后，福州多数超市像往常一样，按照3：1的比例采购普通生鲜（特别是海鲜品种），即三份普通品种的生鲜搭配上一份精品或高档同类品种销售。

蓝天超市光禄坊店生鲜部工作人员介绍，高档生鲜供应已维持了一段时间，但是，最近他们发现，越来越多门店的一些高档生鲜产品出现滞销。

记者在走访中发现，出现高档生鲜滞销现象的不止一家超市，永辉、沃尔玛、家乐福等多家普通生鲜超市均有出现。

“这段时间，高档生鲜销量很差，甚至有不少产品因为卖不出去而导致腐烂。”永辉超市相关人士表示，为了减少损耗，所有门店本周起将暂停采购高档生鲜产品。

而蓝天超市光禄坊生鲜部一负责人也透露，本周开始，市民在蓝天超市各门店看到的生鲜产品更多的是普通生鲜产品，高档生鲜产品的供应比例将大大减小，“以往普通生鲜与高档生鲜的比例是3：1，现在将是5：1甚至更高的比例。”

酒店采购量减少是主因

据了解，通常高档生鲜产品的采购者以福州各酒店为主。而这些酒店为了能采购到最新鲜、品种最丰富的生鲜，都会选择福州高档海鲜销售集中地——西营里海鲜批发市场。而超市仅是为了丰富生鲜的品种和满足周边酒店便捷采购而少量供应。

虽然占比不高，但超市的高档生鲜基本当天就能销完，可如今为何滞销了

“高档海鲜销量一下降，采购员就开始寻找原因了。”永辉超市西门店负责人称，采购员在门店发现采购高档生鲜的顾客减少了不少，以为是客人流失导致，但发现周边超市情况差不多。随后，采购员去西营里海鲜批发市场走访发现，这一地区近日高档生鲜销量也在锐减。其中，大九节虾、花蟹等品种的销量同比节前减少三分之一左右。

“据西营里内多家商户称，销量不好的原因在于，多数酒店的采购客户现在的采购比例和种类明显减少。例如，以往一家酒店一次会采购九节虾10斤，现在只采购3斤就称能满足酒店需求。”蓝天超市生鲜部一负责人认为，高档海鲜销售集中地的销量都减少了，作为附带销售高档生鲜产品的超市，自然会受到影响。

不过记者获悉，减少或停止销售高档生鲜的举措仅是榕多数超市暂时性的行为，若高档生鲜需求量加大，普通生鲜超市也将恢复供应“高档货”。