酒酿圆子八宝饭是一道常见甜品，那么它是怎么做的呢 以下就为大家提供它的做法。

　　酒酿圆子八宝饭

　　材料

　　八宝饭1个，酒酿1碗，小圆子适量，糖适量，干桂花(可省略)少许

　　做法

　　1.蒸一锅糯米饭。

　　2.取一个碗(大小符合你想做的饭量)，铺上一张保鲜膜，将红枣莲子杏脯等摆成花样。

　　3.然后添加一层糯米饭。

　　4.放上些葡萄干、栗子、甜红豆沙馅。

　　5.遮盖好保鲜膜，轻轻压实、压紧，放蒸锅中大火蒸5-8分钟使材料融合定型。

　　6.放凉后倒扣取出，吃时先用微波炉加热2分钟。

　　7.用半个石榴挤压出红色的石榴汁，和适量的糯米粉拌匀，做成实心小圆子。

　　8.小圆子放入开水中煮至浮起。

　　9.加入酒酿后转小火略煮，酌情加少许糖调味，趁热倒入放有八宝饭的大腕中，最后撒上少许干桂花点缀增香。