做法：

　　1. 核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产生裂纹，以方便入味。

　　2. 在锅中放入所有香料。

　　3. 依个人口味加适量盐。

　　4. 再加入1勺酱油，烧开卤汁。

　　5. 下入核桃，大火卤制15分钟(卤汁还能重复利用，卤鸡蛋、卤毛豆、卤花生等等)。

　　6. 关火后，将核桃在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味，汤汁晾凉后，随吃随取即可。

　　(来源：红姨养生坊)