子姜炒鸡怎么做好吃 它的做法有哪些下面就来看看它是如何做的吧。

　　材料:

　　1、半只鸡, 剁成小块. 用盐生粉拌一下

　　2、半斤子姜, 切成薄片

　　3、蒜茸若干

　　做法:

　　1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水气, 装盘待用;

　　2、茶油烧热, 下鸡肉块蒜茸翻炒, 加上湖南俺老家的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱, 就是希望辣味能渗进鸡肉内;

　　3、鸡肉变色后, 下子姜片一起快炒;

　　4、倒入少量开水, 稍稍焖煮;

　　5、淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花即可