菠萝咕噜肉吃起来酸甜可口，看起来红红火火，是一道非常不错的家常菜，下面就一起来看看它的具体做法吧，看看怎么做好吃。

　　原料：里脊肉、菠萝、青椒、番茄、白糖、醋、番茄酱、家常调味料、水淀粉各适量。

　　准备：里脊肉洗净，切细长条，随自己喜好加入家常调味料拌匀，再加点水淀粉，抓匀腌制10分钟左右。菠萝、青椒、番茄切成合适大小的块。

　　做法：锅中多倒点油，烧热后放入里脊肉炸至金黄色，捞出沥油备用。然后倒出锅中的油，留点余油，烧热后放入菠萝、番茄翻炒，边炒边加入适量白糖和醋，炒至番茄块软烂后，放入青椒、番茄酱，再放入炸好的里脊肉，用水淀粉勾欠起锅。

　　小诀窍

　　一、加少许白糖有提鲜的作用，但不能放太多。

　　二、加点番茄酱味道更浓，没有也可以不加。