咖喱鳊鱼是用咖喱为主料，将鳊鱼先油煎至皮焦肉嫩，再烹制入味做成。下面就来看看它的具体做法，看看怎么做好吃。

　　主料：鳊鱼1条 土豆2个 洋葱1个 红萝卜1个

　　配料：咖喱膏 姜片大葱 料酒 胡椒粉 油 盐各适量

　　做法教程：

　　1.在鳊鱼的每一面都斜划上几刀， 加入盐， 料酒， 姜片和大葱， 腌制十分钟。

　　2. 烧热的锅，加入适量的油，下入鳊鱼去煎至一面金黄后再翻至另一面煎。

　　3. 待鱼煎至两片金黄后捞出放入盘中。

　　4. 锅中放入适量的油， 下入洋葱煸炒;

　　5.待洋葱煸炒至微微发软后下入红萝卜和土豆块， 一起翻炒。

　　6. 再加入咖喱膏一起翻炒均匀后下入煎好的鳊鱼。

　　7. 再放入适量的水加盖煮上五分钟。

　　8. 鱼煮到八分熟时加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁。

　　9. 当汤汁收到适量的时候，将鱼盛入盘中即可