1.准备好所需材料。

　　2.胡萝卜和莲藕洗净去皮切丁。

　　3.锅烧热，放适量油，下入花生米炸至酥脆后盛出放凉。

　　4.去一个小碗，加入葱花、1大勺生抽、料酒1勺、醋1勺半、糖1勺半、适量水淀粉、盐、鸡精，调匀成调料汁。