4、鱼头汤

　　材料：鳙鱼1000克，天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克，猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克

　　做法：

　　(1)鸡肉洗净切丁。

　　(2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

　　(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

　　(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

　　功效：

　　(1)健脑醒神，宁心安神，益智。

　　(2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。