【蒜蓉蝴蝶虾】

　　做法：大虾剥去虾壳，留住虾尾，用牙签在虾尾第二节处轻挑出虾肠;小刀从虾背轻轻剖开，不要剖到底，留一点;用少许橄榄油，奶油及蒜末爆锅;有蒜香味之后，加入大虾翻炒，然后加盐和一点胡椒粉，直至虾卷起呈蝴蝶状;撒上少许欧芹叶的嫩叶碎即可~很诱人哦。