【台式素蛋饼】

　　1.鸡蛋加盐.1匙水,打散成蛋液;

　　2.油热倒入蛋液,趁蛋液还没结块,把一张蛋饼皮放在鸡蛋上;

　　3.待蛋液结块,饼皮也粘在蛋上了,翻面煎,一直煎到饼皮上有一些微焦;

　　4.将煎好的蛋饼皮放在盘上,鸡蛋面朝上,铺上素肉松,挤上甜辣酱,再将整张饼卷起即可。