选购

　　新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。不管哪种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。

　　提示1、吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

　　2、有降血压作用，故血压偏低者慎用。

3、感光食物，防晒美白白天少吃

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