蒜末扁豆丝的做法有哪些，怎么做好吃，一起来看看具体做法吧。

　　主料：扁豆350克,胡萝卜1根

　　配料：食盐1.5茶匙,蒜1头,香油2茶匙,植物油几滴

　　做法

　　1.扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝。胡萝卜切丝，大蒜剁成末。

　　2.锅里烧水，烧开后，加1/2茶匙盐和几滴植物油，然后把扁豆丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。

　　3.然后把胡萝卜丝放进去焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉。

　　4..捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，再放入1茶匙盐和2茶匙香油。搅拌均匀装盘完成。