阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡和阿胶，乌鸡肉质鲜美可口，具有补阴养血，消烦去热的作用，下面就来看看它的具体做法吧。

　　主料：乌鸡150克、瘦肉100克

　　配料：阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片

　　做法

　　1. 准备所需材料。

　　2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

　　3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

　　4. 再捞出洗净。

　　5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内， 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

　　6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。