他的第一个替身角色是在吴京主演的一部电视剧《新少林寺》里替一个牧羊女，同年他还在《小李飞刀》中做过焦恩俊的替身并客串。拍这部戏时，香港导演袁和平看到他身手不错，邀请他参加《卧虎藏龙》的拍摄，让他在此戏中负责教章子怡武打动作及替身，并且加入了袁和平的“袁家班”，袁导是一个很爱惜武行的人，他从不让他的武行做一些危险系数很高的动作。跟袁导做武行，张晋获得了很多施展自己才能的机会。

　　在《卧虎藏龙》中不仅担任章子怡和杨紫琼的替身，同时还负责教周润发练习太极拳，发哥对这位小老师十分敬重，临别还专门送了他一套名牌运动服，衣服上还写着：“学生周润发送给张晋老师”。

　　后来，张艺谋拍摄《英雄》时，好友章子怡力荐他担任甄子丹的替身。《英雄》里“无名”(李连杰)和“长空”(甄子丹)在围棋院那场出神入化的雨中打斗，很多武打动作都出自张晋的精妙构思。

　　扎实的功夫和良好的人品为张晋赢得了越来越多的机会。2003年，他被邀请到美国，在好莱坞电影《霹雳娇娃2》和《夜魔侠》中担任武术指导。在拍电影间隙，他接了一个的广告，这个广告中他的表演尽显了中国武术的魅力，而这个广告也在好莱坞的每一个电影院里放映。

　　2000年起，张晋开始作幕前演出，在电视剧《武林外史》中出演搞笑的驴蛋，之后拍摄内地剧集《萧十一郎》，2003年因与蔡少芬拍摄剧集《水月洞天》及《灵镜传奇》而擦出爱火。2007年，担任电视剧《梁山伯与祝英台》(何润东、董洁版)的动作导演。2009年主演的红色题材电视剧《红七军》，在2010年更是登上了央视的大银幕。

　　2010年，在香港浸会大学会堂上演的音乐剧《真爱不老》亦让张晋再一次地大放光彩。这次演出不仅体现了他精湛的演技，更是对他唱功的一次重大考验。

　　2011年8月21日，在东方卫视《舞林大会》的舞台上，与张宇共同演绎的《大女人》获得满堂彩，成功晋级!

　　不久的将来，他也会推出自己的个人专辑。

　　这个身手不凡的武术高手，在演艺圈这个全新的领域里，正渐入佳境。

　　【蔡少芬老公张晋影视剧作品】

　　电影

　　 致命密函 ( 2001)

　　 夺宝英雄 ( 2002)

　　 无敌英雄 ( 2004)

　　 功夫无敌 ( 2007)

　　 流浪汉世界杯 ( 2009)

　　 爱情维修站 ( 2010)

　　 一代宗师 ( 2011)

　　 武术之少年行 ( 2007)

　　电视剧

　　 南少林荡倭英豪 ( 2011)

　　 泪痕剑 ( 2005)

　　 把酒问青天 ( 2005)

　　 武林外史 ( 2001)

　　 水月洞天 ( 2003)

　　 温州人在巴黎 ( 2007)

　　 灵镜传奇 ( 2003)

　　 喜耕田 ( 2007)

　　 小鱼儿与花无缺 ( 1999)

　　 萧十一郎 ( 2002)

　　 红七军 ( 2009)

　　 大明天下 ( 2005)