莴笋炒肉的做法有哪些，怎么做好吃，下面一起来看看吧。

　　材料

　　莴笋，肉

　　莴笋炒肉片的做法

　　步骤1：莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

　　步骤2：锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

　　步骤3：加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

　　步骤4：倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

　　步骤5：然后加点鸡精就可起锅