五花肉的做法有哪些，怎么做五香肉粒好吃，下面一起来看看具体做法。

　　主料：五花肉500克

　　配料：干红椒3个、桂皮1小块、姜2片、八角2个、香叶3片、老抽1/2勺、生抽1.5勺、白酒1.5勺、大蒜适量、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量

　　做法

　　1、原料准备好。

　　2、香料用清水泡洗干净。

　　3、洗净的香料备用。

　　4、猪肉切成3厘米长度的小块，用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀，腌制入味。

　　5、锅内入油和蒜末炒香，猪肉入锅内小火煸出多余的油，减少油腻，加入白酒，翻匀五香肉粒

　　6、加入白糖，翻匀。

　　7、加入老抽，翻匀。

　　8、加入生抽，翻匀。

　　9、放入所有香料，炒香。

　　10、加入与材料持平的热水，中小火烧60分钟。

　　11、最后转大火收汁，入少许盐调味。

　　12、盛碗。